宴会のご予約を複数いただきました。

まずは一つ目から
令和1年5月31日飲み放題込み宴会コースのご予約をいただきました。
ありがとうございます。

余談です。
当店でもつ鍋に使われているモツは牛の大腸です。
一般的には小腸をが使われることが多いと思います。

小腸はそのまま使おうとするとゴムみたいに噛み切るのが大変な奴ですね^^
「ゴムみたいなホルモンあれ何?」って話題が時々ネット上で見かけますが
小腸の事を言っている場合が多いですね。

それを柔らかくするのは長い時間茹でるか、圧力鍋で
茹でる事で柔らかくなります。

「こてっちゃん」などがそうですね。
てっちゃんって言うのが腸の事で大腸を指すんじゃないかな・たぶん。

小さなてっちゃんなので小腸でこてっちゃんですかね。

牛から大腸が約1m、小腸が8m前後取れるそうで。

希少性は大腸の方が高く、値段も大腸の方が高くなります。

関東の倍は焼肉屋さんでホルモンとして一般的に
出されるのが大腸だと思っていいかと思います。
種類豊富なお店は別として。

では、そういうことで。
宴会コース・大人数でもお受けしております。
もつ鍋や寄せ鍋、キムチ鍋、すき焼きなどもございます。
ご予約お待ちしております。