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今年のひと皿 2018年は鯖!?

先日、今年の一皿ってのが発表されましたが
あれは何でしょうか?

今年のひと皿 2018

2017年が鳥の胸肉
2018年が鯖

え?

原材料?

言うならば、毎年恒例の今年の一文字で
「阪神優勝したから虎にしようかと思ったけど
巨人が優勝したら巨にするのか?」っていう長々とした一文字(文章)を
書いたような感じ?^^

サバの味噌煮やら鯖の塩焼き、そして鯖缶、〆鯖、お刺身と・・・
何皿作るの・・・

「今年の一皿」っていうネーミングと趣旨はいいと思うんですが
何かが間違っている気がしてならない。

今年の一皿は毎年、料理の種類や、原材料が選ばれているようですね。
料理名だったのは一度だけで「おにぎらず」だけじゃないでしょうか。
おにぎらず強しですね。

当店の鍋の人気ランキング

1位はもつ鍋ですね。
牛モツ(牛ホルモン)を使用しております。鍋つゆは何味って言えばいいんでしょうね。
味噌とか醤油とかトウガラシなどいろいろ入っているので
何味?と言われると難しいですが少し辛目の味です。
具材は一般的なものと変わりませんがキャベツ、ニラなど、その他と牛モツですね。

2位は寄せ鍋になります。
寄せ鍋は昔からやっておりますが
中身はいろいろと変わっては来ましたが
現在は、具材は、牡蠣、ふぐ、タラ、鶏肉とあとは
白菜などを含めた野菜類です。

3位はすき焼きです。
最近増えてきてキムチ鍋を抜きました。
具材は、牛ももと白菜を含めた野菜類です。
一般的に言われる関東風です。

4位からはまた後日、書きます。

忘年会新年会のご予約

忘年会新年会のご予約はお早めに。

忘年会及び新年会のご予約はお早めにお願いいたします。

忘年会新年会の予約状況。

予約状況としましてはすでに満席の日も多々あります。

例年ですと、ご予約をお受けした総数に対して
席の空きがなくお受けできなかった総数が
4:6ぐらいになります。

ご予約の申し込みをお受けしたときに6割程度のお客様のご予約が
お受けできなかった状況となります。

宴会の幹事様へのご連絡

忘年会は、日程が重なりやすく、予定日の変更が難しいケースが多く
幹事様のお店探しが大変になる時期でもあります。

クーポンにて、
6名様以上で幹事様一名分の料理が無料
13名様以上で幹事様一名分の料理と飲み放題が無料
などご用意しております。

幹事様の大変さに配慮しましてご用意しておりますので
クーポンも是非ご利用ください。

宴会のご予約でボトルなどプレゼント

人数や宴会料理、飲み放題のご予算にもよりますが
ボトルやビールなどを1本プレゼントがございます。

例:あくまで目安ですが
3000円飲み放題込、3名様ほどでビール1本
3000円飲み放題込、10名様ほどでワインなど1本
3000円飲み放題込、16名様ほどで焼酎など1本
をプレゼントいたします。

リピーター特典

当店のご利用後のレシートを貯めると
焼酎などと交換ができます。

4万円で黒霧島やいいちこなどの焼酎900mlのボトルと交換。
1万円で生ビール1杯、もしくは瓶ビール1本と交換
7万円で赤霧島900mlのボトルと交換。
8万円で茜霧島900mlのボトルと交換。
20万円で魔王720mlのボトルと交換。

ご予約のキャンセルに関して

宴会のキャンセルは可能な限り速やかに行ってください。
予約予定日間際のキャンセルなどはご遠慮いただきたくお願いいたします。
また、このようなケースが発生する方のご予約は今後お引き受けできない場合もございます。

居酒屋メニュー及びコースの変更等

一部商品の入れ替えを行います。

日時は各メニューの入荷状況と仕入れ価格に依存するため
入れ替え日時は未定ですが順次入れ替えを行います。
価格が安定している間は入荷を続ける可能性がありますが
終了予定の商品は価格が高騰傾向のため終了になる可能性があります。

終了予定及び変更の可能性のある居酒屋メニュー

・イカの刺身に使用していたスルメイカを終了する予定。
・ホタテの刺身

追加される居酒屋メニュー

・クロミル貝
・アワビ
・コーンパター

宴会コースの一部にも変更等が発生します。

以前、追加された鍋当の宴会コースの選べるメニューの種類。

追加のみでしたので報告はしませんでしたが数種類追加がありました。

・牛すき焼き鍋(すき焼き)
・ローストビーフ

こちらの料理はコースのみのメニューです。

居酒屋メニューレシピ&お料理レシピ

居酒屋おつまみレシピ

サッポロビールのお酒のおつまみレシピ集です。
夜のお酒のおともに・・・

NHKきょうの料理のレシピ

NHKのきょうの料理のレシピ集
夜の献立に困ったときに便利ですね。
















ローストビーフ

ローストビーフ

 

ローストビーフです。

居酒屋宴会でローストビーフ

・お鍋お刺身など飲み放題込Aコース
・時間無制限飲み会コースCコース

にてご提供しております。

写真は宴会コースの約4人分の量です。
宴会コースのご予約時にローストビーフにてご予約いただく場合は
選べる料理の部分をローストビーフでご指定ください。ほかにも
もつ鍋、キムチ鍋や、寄せ鍋、すき焼きや豚冷しゃぶなどから選べます。

居酒屋のローストビーフのレシピ

簡単レシピ:
(材料)
牛(当店ではリブキャップを主に使用しております。)
※リブキャップとはリブロースの周りに巻き付くようについている部位。

正式には、下味を付けて表面をフライパンで焼いて、オーブンにて肉の厚みに応じて7-15分ぐらい?焼いて
ワインなどでたれを作って出来上がり。

お家にオーブンがない方もいますし、めんどくさいのが嫌な方もいると思うので
簡単に作るには、焼いて、お湯に入れて放置で出来上がります。
逆でもOKです。お湯に入れて放置、その後に表面を焼けば出来上がり。
肉汁が・・・という場合は、耐熱性のあるラップのようなもの(ジップロックなど)で
くるんでお湯につかないようにしてください。

 。^^。

おつまみとしても、サラダに入れても、ご飯のおかずとしてもよいですね。
ご家庭の場合は、タレはドレッシングなどを使うと手間もなくて便利です^^
醤油系の少し甘みのあるものが合います。

 

横浜八景島シーパラダイス

横浜八景島シーパラダイスのご紹介

シーパラは入場料が無料なので安くて見たい物、乗りたい物だけに
お金を払えばよいので良いですよね。

花火シンフォニア:2016年に関しては
2016年7月16日(土)、17日(日)、8月11日(祝)~16日(火)、9月17日(土)、18日(日)、10月30日(日) 20:30~20:40
にシーパラの花火大会が開催のようですが詳細は各自でお調べください。

水族館:
アクアミュージアム - 海のいきものたちのすべてがわかる
うみファーム - 海育をコンセプトとした水族館
ふれあいラグーン - 海のいきものたちとのふれあい
ドルフィンファンタジー - イルカたちが届ける夢と癒しの世界

アトラクション:
シーボート - 本物の海にボートに乗って飛び出すアトラクション
サーフコースターリヴァイアサン - 海に突き出したループと海の上を爽快に駆け抜ける人気アトラクション
アクアライド2 - 激流の渦まくコースを、チューブ型のボートに乗ってまわるダイナミックなアトラクション
スプラッシュ―ト - 高さ5メートルの水柱に豪快な水しぶき、海に向かってのスプラッシュを体感
ブルーフォール - 高層ビル約35F、107mの高さから垂直落下する最高速度は125km/h、最大加重4G
パラダイスクルーズ - 潮風に吹かれながら・・・約15分間のミニクルージング
シーパラダイスタワー - 地上90mへ上昇しながら楽しむ360度のパノラマ展望台
オクトパス - タコの足が上へ下へと動く愉快なアトラクション
バイキング - 約65度まで大きく揺れ動く荒波に挑む海賊船
ドランケン・バレル - 波にもまれてグルグル回る酒樽(遊園地のコーヒーカップの樽版)
レッドバロン - 飛行機を自由に動かして、めざせパイロット!
周遊バス - クラシカルなバスにゆられてシーパラダイスをのんびり一周
ピーターパン - フック船長の海賊船のまわりをピーターパンになった気分で飛ぶ、アミューズメント
カーニバルハウス - ファミリーからカップルまで楽しめる屋内アミューズメント
シートレイン - メリーゴーラウンドとアクアミュージアム間を運行し、本格ロードトレイン
メリーゴーラウンド - 木の温もりとイルミネーションで幻想的な世界へ
氷の国 -アイスファンタジア- - 氷点下の氷の世界
レーザーミッション~スパイの罠~ - ウォークスルー型アトラクション
シーパラキッズタウン - みんながだいすきなアンパンマンやドラえもんがアトラクションになった
悪霊の鏡屋敷 - 骨董屋で購入した大きな鏡。その日から館には奇妙な現象がおきだした・・・

レストラン:
センプリチェ - 海の上のハウスレストラン(イタリア料理)
パラダイスキッチン - シーフード&バイキング
ラ・タラフク - ウッディテラスのある洋食バイキング
パーマーストン - カレーが自慢の海上レストラン
ブーズカフェ - イルカちゃんが目印のファミリーレストラン
潮騒料理 哉介 - 海の幸、朝獲れ湘南しらすが自慢のお店
CLASSIC(クラシック) - ~世界各国の料理が一度に楽しめるアミューズメントフードコート&カフェ~
海のバーベキュー 焼屋(やきや) - 炭火七輪で国産のお肉が楽しめる
マンジャーレ - 海を眺望できるイタリアンレストラン
ら~めん大吉 - 海の見えるラーメン屋さん
シーストーリー - 家族だんらんのお食事処

ファストフード:
パスタ館 - 茹でたて生パスタのお店
ブリーズ - 焼きたてパニーニとソフトクリーム・コーヒーのお店
アジウエル - お食事処(ラーメン、うどん、そば、カレー丼)
本家 濱だこ - たこ焼・焼そば・B級グルメのお店
マリンフード - カレー・ラーメン・ソフトクリームのお店
マリンフレッシュ - 手作りホットサンド・クレープ・パフェのお店
リトルダーリン - 120種類のソフトクリーム&アイス
シーサイドオアシス - いろいろ選べる8つのお店のフードコート
ドルフィン - 海をテーマに魚介フードや地域限定商品のお店
ケーブルカーコーヒー - 気軽にスペシャリティコーヒーを味わえるお店
マリオンクレープ - 60種類以上の豊富なメニューが自慢のお店
コバラカフェ - 手作りナン&本格カリー

ショップ:
ジンベエ SHOP - ジンベエザメ オリジナルグッズのお店
フレンディア - ふれあいラグーン や シーパラ のオリジナルグッズ店
ビッグウェーブ - 海のぬいぐるみとキャラクターグッズのお店
アクアミュージアムショップ - 海の動物のオリジナルグッズなど
シェルガーデン - 海のバラエティグッズショップ
ミハマビーチガール - ピンクイルカマークのギフト店
エムワイキャビン - キッズウェアとアクセサリーのお店
ブルービレッジZ - バラエティー&キャラクター雑貨のお店
フレッシュルース - シーパラオリジナルキャラクターショップ
シーパラダイス食品館 - BIGな食品専科(横浜みやげ)
プクプクアイランド - 癒しのなごみキャラクターのお店
Banana Moon - ハワイアン雑貨のお店
オーシャンクラブ - マニアックな品揃えが自慢!マリンアイテムショップ
YY SHOP - ぬいぐるみ水族館
MIRAI館 - 366日のアニバーサリー
LAHAINA CREWS - ハワイアン衣料・キッズ衣料のお店
アクアブルー - マリングッズのお店
ファンタジーショップ - ドルフィン ファンタジー コンセプトショップ
ラ・ポッシュ - オリジナルグッズ・雑貨のお店
デルフィス - マリン雑貨とハワイアン雑貨のお店

アミューズメント:
Fish Spa - フィッシュセラピー お魚エステ
にがおえ屋 - シーパラの楽しい思い出に
アミューズメントファクトリー - 3つの屋内型アトラクション、絶叫マシーンなど
ガチャガチャコーナー - 日本最大級のガチャガチャコーナー日本最大級600台
占い処さかえこ - 過去は新しく未来は元気に

ホテル:
HOTTIE SEAPARADISE INN(ホテルシーパラダイス イン)

横浜八景島シーパラダイスからたけみに来る場合の地図を載せておきます。

横浜八景島シーパラダイス
〒236-0006 神奈川県横浜市金沢区八景島
たけみ - 居酒屋宴会飲み放題
〒235-0032 神奈川県横浜市磯子区新杉田町7−9 花形ベイサイドビル101

もつ鍋

もつ鍋

 

もつ鍋です。

・お鍋お刺身など飲み放題込Aコース
・時間無制限飲み会コースCコース
・単品 もつ鍋

にてご提供しております。

写真は宴会コースの約4人分の量です。
宴会コースのご予約時にもつ鍋にてご予約いただく場合は
選べる料理の部分をもつ鍋でご指定ください。ほかにも
キムチ鍋や、寄せ鍋など、豚冷しゃぶやローストビーフなどから選べます。

単品注文の場合は1280円にてお受けしております。
写真は2人前の量です。
ご注文は2人前よりお願いしておりますが、
一人前でのご注文は+250円にてお受けしております。ご了承くださいませ。

簡単レシピ:
(材料)
牛もつ(丸腸)
汁(味噌/唐辛子/出汁/味醂/醤油・・・多数)
(詳細は伏せます)
豆腐
キャベツ
大根
しめじ
コンニャク
ニラ
唐辛子
胡麻

上記材料を鍋に入れるだけ 。^^。

 

wikiより
もつ鍋(もつなべ)あるいはホルモン鍋(ほるもんなべ)は、牛または豚のもつ(小腸や大腸などの内臓肉、別名「ホルモン」)を主材料とする鍋料理。
福岡県福岡市近辺の郷土料理として始まり、かつて全国に流行したものを中心に、「もつ(ホルモン)を使った鍋料理」全般を言う。
福岡・博多においては、第二次世界大戦後にもつ肉とニラをアルミ鍋で醤油味に炊いたものがルーツとなっており、1960年代にはごま油で唐辛子を炒めてもつを入れてから味付け用調味料とネギ類を入れ、すき焼き風に食べられていた。「ホルモン鍋」とも呼ばれる(但し、もつ鍋は炭鉱地区・と殺場近辺の郷土料理であり、福岡市・博多では知られていなかったものの、東京での流行をうけて、福岡市・博多地区でもモツ鍋が一般的に受け入れられるようになった)。

 

もつ鍋 とは
福岡発祥の郷土料理。牛の内臓類などのホルモン類とキャベツ、ニラを主体に複数の野菜を入れて、ニンニクやトウガラシなどを加えて煮る鍋料理。

丸腸 とは
豚や牛の腸を表と裏を裏返して脂身を腸の中に収めたもの。

ホルモン とは
普及啓発資料『畜産副生物の知識』において、特例社団法人日本食肉協議会は、「ホルモン」の語源 及び wiki より
ホルモンの語源は、大阪弁の「捨てるものを意味する『放るもん』」説や、医学用語であるドイツ語のHormon(ホルモン)、英語のhormoneは、動物体内の組織や器官の活動を調節する生理的物質の総称から、栄養豊富な内臓を食べると、活力がつくとして名付けられた説など諸説あります。ホルモン料理の名称は戦前から存在し、戦前においては、内臓料理に限らず、スタミナ料理一般、例えば、スッポン料理などもホルモン料理と呼ばれていたことから、ホルモンは「放るもん」ではないと思われます。明治維新のころの西洋医学(主にドイツ)の影響を受け、栄養豊富で活力がつくとして名付けられた説が主流であるものと思われます。

FAQ:時間無制限飲み放題とは?

「たけみ」における時間無制限飲み放題の説明をさせていただきます。

通常の一般的な飲み放題は2時間飲み放題だったり3時間飲み放題だったりしますが
時間無制限飲み放題は、その名の通り時間制限がございません。
飲まれる量や時間にもよるとは思いますがかなりお安い飲み放題としてご利用いただけます。

ただ、当店はPM11:00(23:00)が閉店時間なので
PM10:40(22:40)にラストオーダーを取らせていただく形となっております。
スタートは夕方からのご予約のみ現在お受けしている為、PM5:00(17:00)からの
ご予約であれば時間無制限飲み放題をお受けできます。ご予約のみです。

時間無制限飲み放題付きのコース内容は鍋などが付いて8品~ 4000円~ございます。
安い飲み放題と料理のボリュームでコスパを重視してコースをご用意しております。

詳細は時間無制限飲み放題付き8品 4000円~

営業時間の都合上、無制限とはなっていても最大で6時間+αになります。

時間無制限飲み放題で飲める飲み物に関してですが、通常メニューに載っている飲み物は全て大丈夫です。
生ビール・瓶ビール・芋麦焼酎、赤白ワイン・カクテル/サワー・ソフトドリンク・日本酒・ウイスキー・ボトル類
合計約80種類ほどが対象です。

他のルールは基本的に通常の飲み放題と一緒です。
グラス交換制に近いルールとご認識ください。
(お手元の飲み物が概ね無くなってから次の注文をお願いします。)

メリット:
飲み放題の終了時間に追われることなくゆっくりと好きなだけ飲むことができます。

通常の飲み放題が、スタートは最初に飲み物のご注文いただいてから2時間で終了なので
先に来た人は、何も飲まず全員そろうのを待つ方が多いですが
時間無制限飲み放題の場合ですと駆けつけの一杯を先に飲んでおくことも出来ます。
PM5:00(17:00)過ぎでしたらいつ飲み始めても大丈夫です。

途中参加の方が遅れてきて飲み物を頼みたくても飲み放題の残り時間が少ないと
十分に注文ができないという点を気にせずに注文できます。

デメリット:
2時間程度で解散予定の宴会では料金的に割高になります。
お客様の宴会の時間を考慮してご予約時に時間無制限飲み放題の方が得か?
2時間飲み放題か+500円で3時間飲み放題か、ご検討ください。
お客様の都合で宴会の終了時間が早まっても、料金の変更はありません。

かなり長い時間飲めるので深酒になりやすいので酔い潰れにご注意ください。

2時間の飲み放題と料理8品で充分というお客様は
2時間飲み放題付き宴会コース3000~