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今年のひと皿 2018年は鯖!?

先日、今年の一皿ってのが発表されましたが
あれは何でしょうか?

今年のひと皿 2018

2017年が鳥の胸肉
2018年が鯖

え?

原材料?

言うならば、毎年恒例の今年の一文字で
「阪神優勝したから虎にしようかと思ったけど
巨人が優勝したら巨にするのか?」っていう長々とした一文字(文章)を
書いたような感じ?^^

サバの味噌煮やら鯖の塩焼き、そして鯖缶、〆鯖、お刺身と・・・
何皿作るの・・・

「今年の一皿」っていうネーミングと趣旨はいいと思うんですが
何かが間違っている気がしてならない。

今年の一皿は毎年、料理の種類や、原材料が選ばれているようですね。
料理名だったのは一度だけで「おにぎらず」だけじゃないでしょうか。
おにぎらず強しですね。

当店の鍋の人気ランキング

1位はもつ鍋ですね。
牛モツ(牛ホルモン)を使用しております。鍋つゆは何味って言えばいいんでしょうね。
味噌とか醤油とかトウガラシなどいろいろ入っているので
何味?と言われると難しいですが少し辛目の味です。
具材は一般的なものと変わりませんがキャベツ、ニラなど、その他と牛モツですね。

2位は寄せ鍋になります。
寄せ鍋は昔からやっておりますが
中身はいろいろと変わっては来ましたが
現在は、具材は、牡蠣、ふぐ、タラ、鶏肉とあとは
白菜などを含めた野菜類です。

3位はすき焼きです。
最近増えてきてキムチ鍋を抜きました。
具材は、牛ももと白菜を含めた野菜類です。
一般的に言われる関東風です。

4位からはまた後日、書きます。

忘年会新年会のご予約

忘年会新年会のご予約はお早めに。

忘年会及び新年会のご予約はお早めにお願いいたします。

忘年会新年会の予約状況。

予約状況としましてはすでに満席の日も多々あります。

例年ですと、ご予約をお受けした総数に対して
席の空きがなくお受けできなかった総数が
4:6ぐらいになります。

ご予約の申し込みをお受けしたときに6割程度のお客様のご予約が
お受けできなかった状況となります。

宴会の幹事様へのご連絡

忘年会は、日程が重なりやすく、予定日の変更が難しいケースが多く
幹事様のお店探しが大変になる時期でもあります。

クーポンにて、
6名様以上で幹事様一名分の料理が無料
13名様以上で幹事様一名分の料理と飲み放題が無料
などご用意しております。

幹事様の大変さに配慮しましてご用意しておりますので
クーポンも是非ご利用ください。

宴会のご予約でボトルなどプレゼント

人数や宴会料理、飲み放題のご予算にもよりますが
ボトルやビールなどを1本プレゼントがございます。

例:あくまで目安ですが
3000円飲み放題込、3名様ほどでビール1本
3000円飲み放題込、10名様ほどでワインなど1本
3000円飲み放題込、16名様ほどで焼酎など1本
をプレゼントいたします。

リピーター特典

当店のご利用後のレシートを貯めると
焼酎などと交換ができます。

4万円で黒霧島やいいちこなどの焼酎900mlのボトルと交換。
1万円で生ビール1杯、もしくは瓶ビール1本と交換
7万円で赤霧島900mlのボトルと交換。
8万円で茜霧島900mlのボトルと交換。
20万円で魔王720mlのボトルと交換。

ご予約のキャンセルに関して

宴会のキャンセルは可能な限り速やかに行ってください。
予約予定日間際のキャンセルなどはご遠慮いただきたくお願いいたします。
また、このようなケースが発生する方のご予約は今後お引き受けできない場合もございます。

居酒屋メニュー及びコースの変更等

一部商品の入れ替えを行います。

日時は各メニューの入荷状況と仕入れ価格に依存するため
入れ替え日時は未定ですが順次入れ替えを行います。
価格が安定している間は入荷を続ける可能性がありますが
終了予定の商品は価格が高騰傾向のため終了になる可能性があります。

終了予定及び変更の可能性のある居酒屋メニュー

・イカの刺身に使用していたスルメイカを終了する予定。
・ホタテの刺身

追加される居酒屋メニュー

・クロミル貝
・アワビ
・コーンパター

宴会コースの一部にも変更等が発生します。

以前、追加された鍋当の宴会コースの選べるメニューの種類。

追加のみでしたので報告はしませんでしたが数種類追加がありました。

・牛すき焼き鍋(すき焼き)
・ローストビーフ

こちらの料理はコースのみのメニューです。

宴会のご予約状況

10名様ほどでもつ鍋飲み放題込のご予約いただきました。

10名様ほどで席のご予約いただきました。

40名様ほどでもつ鍋飲み放題込のご予約いただきました。

10名様ほどで寄せ鍋飲み放題込のご予約いただきました。

ありがとうございます。

ご予約が一件キャンセルがありました。

またのご利用お待ちしております。

 

 

宴会ご予約

40名様ほどでもつ鍋込み飲み放題込み宴会のご予約いただきました。

10名様ほどで席のご予約いただきました。

数名様で席のご予約を頂きました、

10名様ほどで料理未定でご予約いただきました。

ありがとうございます。

予約変更状況

飲み放題込もつ鍋のご予約が一件キャンセルになりました。

また機会がありましたらご利用をお待ちしております。

ありがとうございました。

料理未定飲み放題込にて40名様ほどご予約いただきました。

ありがとうございます。

もつ鍋飲み放題込にて数名のご予約を頂きました。

ありがとうございます。

 

 

宴会ご予約状況

直近の宴会ご予約状況。

40名様前後、飲み放題込もつ鍋にてご予約いただきました。

ありがとうございます。

10名様前後、飲み放題込もつ鍋にてご予約いただきました。

ありがとうございます。

10名様前後、飲み放題込寄せ鍋にてご予約いただきました。

ありがとうございます。

40名様前後、飲み放題込料理未定にてご予約いただきました。

ありがとうございます。

10名様前後、席のご予約いただきました。

ありがとうございます。

20名様前後、飲み放題込もつ鍋にてご予約いただきました。

ありがとうございます。

20名様前後、飲み放題込もつ鍋にてご予約いただきました。

ありがとうございます。

10名様前後、飲み放題込キムチ鍋にてご予約いただきました。

ありがとうございます。

 

 

個人情報にかかわる部分は伏せております。

5-15名を10名様前後

15-25名を20名様前後

と表記し、飲み放題の有無とコースの種類のみ記載します。

日時と、金額は記載しません。